ごはんが進む！牛肉と若ごぼうのきんぴら
- 4 日前
- 読了時間: 1分
材料🥬
若ごぼう 1束
牛肉 150g程度
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方🍳
1. 下処理
若ごぼうの根はささがきに、茎は3〜4cmほどに切ります。
それぞれ水に約10分ほどさらしてアク抜きをします。
2. 牛肉を炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を炒めます。
3. 若ごぼうを加える
若ごぼうの根と茎を加え、全体に油が回るように軽く炒めます。
4. 味付け
酒、砂糖、醤油、みりんを加え、水分が少なくなるまでしっかり煮詰めます。
5. 盛り付け
器に盛り付けたら完成！✨
おまけ
若ごぼうのシャキシャキとした食感と牛肉の旨味がよく合う、ごはんが進む一品です。
お弁当のおかずや作り置きにもぴったり。
ぜひ、畑中農園の若ごぼうで季節の味わいを楽しんでみてください🍽️
