八尾市の特産品を楽しむ！若ごぼうの天ぷら
- 2月18日
- 読了時間: 1分
更新日：2 日前
材料🥬
若ごぼう 1束
塩昆布 適量
天ぷら粉 1/2カップ強
水 1/3カップ
揚げ油 適量
お好みでちくわや干しエビなど
作り方🍳
1. 下処理
若ごぼうの根はささがきに。軸は斜め切りに。
別々に水に30分程度つけて、アク抜きします。
2. 衣を作る
天ぷら粉に水を加えて、衣を作ります。
若ごぼうの根・軸・干しエビを加えて、さっくり混ぜます。
3. 揚げる
低めの温度（約160℃）に温めた油に入れて、揚げていきます。
4. 盛り付け
お皿に盛り付けたら、完成！
お好みでおつゆや塩でお召し上がりください！✨
---------------------------------------------------------------------
おまけ
若ごぼうは独特の風味と食感が魅力。
栄養豊富で健康にも良い食材です！✨
天ぷら以外にも煮物やサラダなどいろんな料理にアレンジできます。
畑中農園のこだわり野菜をぜひ食卓で味わってください。🍽️
